ဂျပန်လူမျိုးတွေရဲ့ရိုးရာဟင်းလျာတွေမှာအတော်များများမှာတွေ့ရတဲ့ KonNyaKu(ခွန်းညခု)အကြောင်းကိုသင်သိပါသလား။ အိအိတုန်တုန်လေး KonNyaKu ကိုဘယ်ကရလဲလို့သိလိုက်တဲ့အခါမှာအတော်လေးအံ့အားသင့်မိပါတယ်။ကဲ KonNyaKuအကြောင်းကိုမြေကြီးထဲကစပြီးလေ့လာကြည့်လိုက်ကြရအောင်။
KonNyaKu(ခွန်းညခု)ရဲ့ဇာတိမြေ
မြန်မာလို (ဝဥ)လို့ခေါ်တဲ့KonNyaKu(ခွန်းညခု)ရဲ့ရှင်သန်ရာအစကတော့ မြန်မာ၊ မလေးရှားနှင့်အိန္ဒိယအစရှိတဲ့အရှေ့တောင်အာရှရပ်ဝန်းဖြစ်တယ်လို့ဆိုကြပါတယ်။
ဂျပန်သို့ရောက်ရှိခဲ့သည်မှာ ဂျေားမွန်းခေတ်လောက်ဟုဆိုကြပြီး၎င်းကိုကနဦး မှာဆေးဝါးအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့ပုံရပါတယ်။
အရှေ့တောင်အာရှမှရောက်လာခဲ့တယ်လို့ဆိုသော်ငြားလည်း လက်ရှိမှာ၎င်းတို့ကိုအစားအစာအဖြစ်စားသုံးနေတာကတော့ ဂျပန်နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံထဲပဲရှိပါတယ်။
စာရေးသူရွေးချယ်သောဆောင်းပါး
KonNyaKu(ခွန်းညခု)ရဲ့ကုန်ကြမ်း
KonNyaKu(ခွန်းညခု)ရဲ့ကုန်ကြမ်းလို့ပြောလို့ရမယ့် အရာကတော့Satoimo（ပိန်းဥ）အမျိုးအစားဝင်(ဝဥ)ပဲဖြစ်ပါတယ်။ခွန်းညခုကိုထုတ်လုပ်နိုင်တဲ့အရွယ်အစားဖြစ်လာအောင်ကြီးထွားလာဖို့ကို၃နှစ်အချိန်ယူရပါတယ်။နွေ ဦး ရာသီ၌စိုက်ထားသည်များကိုဆောင်း ဦး ရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ သို့ပေမယ့်အပူချိန်နိမ့်ကျမှုဒဏ်ကိုမခံနိုင်သည့် (ဝဥ)ကိုလေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင်အနည်းဆုံးအပူချိန် ၁၃ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်မကျဘဲသိုလှောင်ထားသင့်သည်။ဒီလိုနဲ့၃ နှစ်ခန့် ကြာအောင်အကြိမ်ကြိ မ်ရိတ်သိမ်းခဲ့သော(ဝဥ)သည် ခွန်းညခုအတွက်ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။
(ဝဥ)ကနေပြီးစားလို့ရတဲ့ခွန်းညခုဖြစ်အောင်ဘယ်လိုလုပ်ကြသလဲ
(ဝဥ)ကိုထက်ဝက်ပိုင်းကိုကြည့်သောအခါ ၁ မီလီမီတာအရွယ်ရှိအဖြူရောင်အစေ့များစွာကိုတွေ့နိုင်သည်။
ဤအစေ့များကတော့"mannan ဆဲလ်များ" ဖြစ်ကြသည်။ခွန်းညခုအတွက်ကုန်ကြမ်းဖြစ်သော ခွန်းညခု mannanများ ပါရှိသည်။
ထိုခွန်းညခု mannan ကို ပြုတ်ပြီးလျှင် ရေများများနှင့်စိမ်ကာ ပြစ်အောင်လုပ်ပြီးပိုမိုတင်းတင်းလေးဖြစ်စေရန်အယ်ကာလိုင်းဖျော်ရည်ကိုပေါင်းစပ်ေရာလိုက်တဲ့အခါမှာတော့နေ့စဉ်စားသုံးနေကြသောခွန်းညခုဖြစ်လာသည်။
ခွန်းညခု၏ဘေးထွက်ပစ္စည်း
ခွန်းညခုတွင် လို့ခေါ်တဲ့မကောင်းတဲ့ဓါတ်ပစ္စည်းတစ်မျိုးရှိပြီး၊၎င်းကိုပြုတ်ရုံ၊ပေါင်းရုံနှင့်မပျောက်ပျက်သွားပါ။သို့သော်ပြာဖျော်ရည်တွင်စိမ်သောအခါမကောင်းသည့်ဓါတ်သည်ပျက်ပြယ်ပြီးစားလို့ရတဲ့အနေအထားသို့ရောက်လာပါတယ်။
ထုတ်လုပ်သည့်နေရာ
Gunma Prefecture သည်ဂျပန်နိုင်ငံ၏ခွန်းညခုကိုအများဆုံးထုတ်လုပ်နိုင်သည့်နေရာဖြစ်သည်။
သင့်တင့်သောရာသီဥတုနှင့်နေရောင်ခြည်ကိုကောင်းစွာရရှိပြီးကောင်းမွန်သောမြေဆီလွှာများကြောင့်ဖြစ်သည်။
