ဂျပန်မှာလူကြိုက်များပြီးထူးထူးဆန်းဆန်းအစားအစာအများကြီးရှိပါတယ်။နိုင်ငံခြားသားများအဖို့ဂျပန်ရောက်ရောက်ချင်းမှာစားလို့မရလောက်အောင်အစားအစာများစွာရှိပါတယ်။ငါးအစိမ်းလို့ခေါ်တဲ့ဆာရှိမိ၊ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းတဲ့အစားအစာများကလည်းဂျပန်ကိုရောက်ရောက်ချင်းစားဖို့အဆင်မပြေပါဘူး။ဒါပေမယ့်နောက်ပိုင်းမှာတော့ဂျပန်အစားအစာကလတ်ဆတ်ပြီး၊ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းမွန်တဲ့အစားအစာများဖြစ်ပါတယ်။ဆူရှိကဲ့သို့သောအစားအစာများကဲ့သို့သောအစားအစာများကလည်းနိုင်ငံခြားများအထိပါနာမည်ကြီးသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
နတို ( 納豆 )
ချွဲကျိကျိရှိပြီးအနံဆိုးတဲ့ပဲပုပ်ကနိုင်ငံခြားသားအတွက်မကြိုက်တဲ့လူများပါတယ်။ဂျပန်လူမျိုးများအတွက်ကမရှိမဖြစ်တဲ့စားလို့အရမ်းကောင်းတဲ့အစားအစာတခုပါ၊။Nattoဆိုတာကပဲကိုအပုပ်ခံပြီးမှဖြစ်လာတယ်လို့ပြောရင်နိုင်ငံခြားသားအနေနဲ့စားလို့မရတဲ့သူများပါတယ်။တကယ်တမ်းခန္ဓကိုယ်အတွက်ကောင်းမွန်သောကြောင့်ဂျပန်လူမျိုးတွေလည်းသေချာဂရုတစိုက်စားသောအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။နေ့စဥ်စားသောအစားအစာများကလည်းခန္ဓကိုယ်အတွက်များစွာအရေးကြီးပါတယ်။
စာရေးသူရွေးချယ်သောဆောင်းပါး
ဖုဂု ( フグ )
ဂျပန်လူမျိုးများဟာ ဖုဂု ဆိုတဲ့ငါးကို ငါးအစိမ်းနဲ့ ဟော့ပေါ့အနေနဲ့စားကြတယ်။ဒီငါးဟာ အဆိပ်ရှိလို့ ဒီငါးကိုကိုင်တွယ်သူကဖုဂုလိုင်စင်ရှိမှပဲကိုင်တွယ်လို့ရတယ်။ဖုဂုမှငါးကိုသေချာမကိုင်တွယ်တတ်ရင်နည်းနည်းစားမိတာနဲ့အစာအဆိပ်သင့်တတ်ပါတယ်။ဒါကိုသာသိရင် ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံခြားသားတွေအနေနဲ့ ဒီလောက်ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အစာမျိုးစားကြမှာမဟုတ်ပါဘူး။ဒါပေမယ့်ဂျပန်လူမျိုးတွေဟာစနစ်တကျလုပ်ပြီးစားသောက်ကြလေ့ရှိပါတယ်။တစ်ချို့စားသောက်ဆိုင်များမှာနာမည်ကြီးစားစရာအနေနဲ့စျေးကြီးကြီးပေးရတတ်ပါတယ်။ဒီလိုငါးမျိုးကိုဂျပန်လူမျိုးတွေဟာပင်လယ်ထဲအထိတကူးတကမျှားယူကြပါတယ်။
မြင်းသား ( 馬 )
မြင်းသားကတော်တော်များများစားဖို့များတော့သိပ်ပြီးစိတ်မကူးကြပါဘူး။ဂျပန်ရဲ့စားသောက်ဆိုင်များမှာမြင်းသားကိုတကူးတကဟင်းပွဲအနေနဲ့စားသောက်ကြလေ့ရှိပါတယ်။ဒါကြောင့်နိုင်ငံခြားခရီးသွားများကတကူးတကဂျပန်ကိုခရီးသွားရင်ထူးထူးဆန်းဆန်းရှာစားကြလေ့ရှိပါတယ်။ဂျပန်ရဲ့ဆိုင်များမှာဆရှိမိလို့ခေါ်တဲ့အစိမ်းရောင်းတဲ့ဆိုင်များလည်းရှိပါတယ်။ဂျပန်မှာလူကြိုက်များတဲ့အစားအစာလည်းဖြစ်ပါတယ်။ဒီလိုထူးဆန်းပြီးစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အစားအစာများကလည်းဂျပန်ရဲ့နေရာအနှံအပြားမှာတွေ့ရှိရမှာဖြစ်ပါတယ်။
ရှိလာကို့ ( 白子 )
အဖြူရောင်ရှိပြီး အူနဲ့တူတဲ့ စားစရာတခုပါ။ရေနွေးလေးနဲ့ဖျောပြီး အချဉ်အရသာရှိတဲ့ ပုံးစု ( ぽん酢 )ဆိုတာနဲ့ စားရင်အရမ်းကောင်းပါတယ်။တန်ပူရာ လို့ခေါ်တဲ့အကြော်မှုန့်လေး ကပ်ပြီးကြော်စားရင်လည်း အရမ်းကောင်းပါတယ်။၁-၂လပိုင်းမှာရာသီပေါ်စာဖြစ်ပြီးတော့အဲဒီအချိန်ပိုပြီးအစားများကြပါတယ်။စားသောက်ဆိုင်များမှာအရက်၊ဘီယာများနဲ့တွဲဖက်စားတဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။အရမ်းအရသာရှိပြီးတော့ဂျပန်တို့ရဲ့ရှေးရိုးရာအစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
အူနာ့ဂိ ( うなぎ )
ဒီငါးကကင်ပြီးသွားတဲ့အခါအနံ့လေးကမွှေးပြီးအသားကနူးညံ့ပြီးအရမ်းစားလို့ကောင်းပါတယ်။တကယ်ကတော့အူနာ့ဂိဆိုတဲ့ငါးကမြန်မာပြည်ကငါးရှဥ့်နဲ့တူသောအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။အူနာ့ဂိကတော်တော်များများဆိုင်ထဲမှာစျေးကြီးတဲ့အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။အစားအသောက်မဝင်တဲ့ဂျပန်နွေရာသီမျိုးမှာအူနာ့ဂိကိုစားရင်ကိုယ်ခန္ဓာကပြန်ကျန်းမာလာမယ်လို့ဂျပန်အယူရှိပါတယ်။ဒါကြောင့်လည်းအူနာ့ဂိစားတဲ့ရက်ကိုပြက္ခဒိန်မှာတရက်သတ်မှတ်ထားတယ်။ဂျပန်မှာလူကြိုက်များတဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။
